Associação de Produtores de Serpa assume Gestão da Denominação de Origem Protegida Queijo Serpa

A Associação de Produtores de Queijo Serpa (APS) foi oficialmente reconhecida como a nova entidade gestora da Denominação de Origem Protegida (DOP) do Queijo Serpa. A decisão, publicada no Diário da República através do Despacho nº 3624/2025, transfere as responsabilidades de gestão, anteriormente detidas pela Direção Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DGADR), para a APS.

Este reconhecimento representa um marco importante para os produtores de Queijo Serpa, consolidando o papel da APS na defesa e promoção deste produto tradicional. A associação, fundada em 2020, tem como objetivo principal a manutenção da DOP e a proteção dos interesses dos seus associados.

Segundo comunicado da APS, este processo iniciou-se em 2020, logo após a fundação da APS. Desde então, a associação tem trabalhado em parceria com várias entidades para desenvolver projetos inovadores, como a utilização de energias renováveis e inteligência artificial no processo de cura do queijo. Além disso, a APS tem promovido o Queijo Serpa e os seus produtores tanto a nível nacional como internacional.

A nova gestão da DOP pelo APS visa, assim, fortalecer a produção do Queijo Serpa, garantindo a sua qualidade e autenticidade, e impulsionar o desenvolvimento sustentável da região.